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现在的小孩子，每天都有很多的零食吃，有玩具玩，和我们小时候比起来不知道幸福多少，但是在我们80后眼里，游戏机什么的都不算最美好的回忆，最美好的回忆几乎全和大自然有关，记得小的时候，要是想吃酸酸甜甜的东西，可没有便利店，只能上山去挖野草，其中有一个野草叫做虎杖，可是说是小朋友们最喜欢的吃食了。

虎杖是一种长相酷似竹节的植物，一般都是长在山野间，虎杖比较喜欢温暖潮湿的地方，它是一种生命力特别顽强的作物，生长能力可以说达到了惊人的程度，不仅可以在土地生长，而且可以在岩石缝隙，甚至是柏油马路上生长，所以虎杖在国外，是一种很让外国人头疼的野草。

可是在我国，虎杖不仅是我们农村小孩的解馋零食，更是我们农村娃的社交零食，由于虎杖生长的地方有时候比较难走，所以村里身手比较矫健的几个大孩子，就是上山挖虎杖的主力军，挖回来虎杖之后，会给小朋友们分享，村里来了新的小朋友，也不需要太多的寒暄，只要一根虎杖，大家就熟络起来了。

虎杖的食用方法很简单，几乎和竹笋是一样的，都是外面有一层厚厚的皮，里面是酸甜的果肉，虎杖的味道偏酸，有点酸梅的感觉，村里有人食欲不好，也会问孩子们要点虎杖开胃。不过现在的虎杖，却成了一个高档食材，一斤都要卖15元左右，那么虎杖既然这么贵，我们种植户是不是可以种植虎杖赚钱呢。

虎杖的种植简单到不敢相信，只要是有土有水的地方，就可以种植虎杖，虎杖生命力顽强，一般健康的虎杖能长到两米左右，虎杖最让人省心的地方还是病虫害方面，虎杖是一种比较霸道的作物，到目前为止，虎杖还没有被发现有病虫害，也就是说种植虎杖的时候，可以不防止病虫害，是不是很厉害啊。

虎杖除了被高档餐厅收购以外，虎杖本身也有一定的价值，可以入药，所以种植虎杖其实是有两份收益的，首先在虎杖比较鲜嫩的时候，可以卖给饭店，之后虎杖老一些了，就可以风干给药铺，这个收益还是比较不错的。但是我们要明白，虎杖之所以现在价格比较高，主要是因为物以稀为贵，之后要是大面积种植，价格可能也会下降，所以种植户一定要谨慎种植啊。